«Суши-студио» оштрафовали за некачественную продукцию

Суд оштрафовал «Суши-Студио» на 300 тысяч рублей за реализацию некачественной и опасной для здоровья пищевой продукции. Роллы, изготавливаемые в этой сети ресторанов, не соответствовали требованиям. Это выяснилось в ходе внеплановой проверки заведения Роспотребнадзором.

Бактерии группы кишечной палочки, повышенное содержание плесени и высокая бактериальная обсемененность были обнаружены в нескольких видах роллов – «Филадельфия», «Канада», «Никиби маки», «Лава маки», «Калифорния эби».

В нарушении действующих санитарных правил в ходе проверки установлено, что при изготовлении роллов использовался вчерашний рис, хранящийся в термосе. Тем не менее, данный рис был допущен к изготовлению кулинарных изделий и потреблению данной не качественной продукции гражданами, что привело к отравлению потребителей и послужило поводом их обращения в Роспотребнадзор.

Штраф в 300 тысяч рублей - итог внеплановой проверки ресторана доставки японской кухни ООО «Суши-Студио» в Иркутске в октябре 2012 года. Тогда были выявлены нарушения технологии приготовления блюд.