Шесть точек общепита «прикрыли» в Улан-Удэ и Гусиноозерске за антисанитарию

В Улан-Удэ и Гусиноозерске приостановили деятельность шести точек общепита, грубо нарушивших санитарное законодательство. Об этом 14 июля сообщает пресс-служба Роспотребнадзора Бурятии.

В Улан-Удэ «прикрыли» кафе «Истанбул денер» на Борсоева, «Цари денер» на Боевой, павильон «Свежая выпечка» на Камова и павильон «Кебаб Хаус» на Сахьяновой, а в Гусиноозерске – точку фастфуда «Лаваш» и киоск «Хочу блин».

В этих заведениях выявили массу нарушений. Там нарушали поточность технологических процессов, там не было водоснабжения, водоотведения, туалетов для посетителей и персонала, продукцию и продовольственное сырье принимали без необходимых документов, готовые блюда и сырье хранили с нарушением условий, должным образом не соблюдали режим мытья, дезинфекции посуды и инвентаря. И это еще не все.

«Персоналом предприятий не соблюдались требования, касающиеся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации. По результатам лабораторных испытаний выявлена готовая продукция, полуфабрикаты, не соответствующие обязательным требованиям по микробиологическим показателям, в том числе на наличие бактерии рода Salmonella», - рассказали в надзорном органе.

Роспотребнадзор возбудил ряд административных дел по факту нарушений. По итогу точки общепита закрыли на сроки от 10 до 90 суток.