Минсельхоз предупреждает об опасности пальмового масла

У министерства сельского хозяйства есть новый повод для паники: импорт пальмового масла в Россию с января по сентябрь 2015 года вырос на треть по сравнению с тем же отрезком 2014 года и составил 614 тыс. тонн. Кроме того, в сентябре 2015 в Россию поставили 84,7 тыс. тонн, и это на 49,7% больше, чем в сентябре прошлого года. Об этом сообщает Росстат.

Напомним, что министерство сельского хозяйства уже давно волнует угроза содержания пальмового масла в молоке и молочной продукции. В сентябре ведомство разработало проект о внесении изменений в техрегламент Таможенного союза о безопасности молока и молочной продукции. Согласно проекту, на продуктах, содержащих пальмовое масло, 30% этикетки или лицевой стороны упаковки должна занимать соответствующая.

Президент Владимир Путин поручил правительству рассмотреть этот вопрос до 1 декабря.

Справка:

Пальмовое масло — растительное масло, получаемое из мясистой части плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis). Во всём мире пальмовое масло используют для приготовления специальных жиров, которые применяются при изготовлении маргарина, заменителей молочного жира (ЗМЖ), мягких сортов столового масла, плавленых сыров, сырковых масс, в процессе выпечки, эквивалентов масла какао, значительно продлевая срок хранения этих продуктов. Заменители молочного жира (ЗМЖ) используются для изготовления молочных продуктов, где часть молочного жира заменяется ЗМЖ. При этом вкус данных продуктов практически не отличается от оригинала.

Продукты, содержащие растительные масла, содержат незначительные количества холестерина, однако очень высокая доля насыщенных жирных кислот в составе пальмового масла может способствовать увеличению в крови общего холестерина и так называемого «вредного холестерина». Согласно исследованиям в ряде стран, чрезмерное потребление пальмового масла ведет к болезням сердца и увеличивает вероятность развития инфаркта миокарда.

Несмотря на существование более безопасных для здоровья альтернатив, дешевизна и возможность длительного хранения делают пальмовое масло наиболее предпочтительным для производителей.

В то же время школа медицинских наук и технологии индийского института технологий пришла к выводу, что пальмовое масло несёт определённую пользу для здоровья, такую как увеличение содержания хорошего холестерина и сокращение плохого.

Фото:santetoujours.info