Иллюзия экологичности

В последнее время многие люди серьёзно стали задумываться о своём питании, поскольку понимают, что во многом здоровье зависит от того, какие продукты они употребляют. Поэтому из всего ассортимента выбирают те, на которых красуются надписи «экологически чистый», «био», «натуральный».

Откровенно говоря, российское законодательство не определяет понятие экологически чистый продукт. Однако есть общепринятое мнение. Как правило, для их производства используются или растительное сырьё, выращенное без использования химических удобрений и ядохимикатов, или скот, выкормленный зерном и травой, выращенной без химических добавок.

Кроме того, в натуральных продуктах исключено использование генетически модифицированных организмов, синтетических консервантов, искусственных ароматизаторов и улучшителей вкуса, а их внутренняя структура не должна быть подвергнута жёстким методам обработки. Более того, чистым, с точки зрения окружающей среды, должен быть и район производства продукции. При этом натуральным продуктом может считаться тот, где, по меньшей мере, 95% ингредиентов экологически чистые.

Как отметил начальник отдела защиты прав потребителей администрации Иркутска Виктор Низовцев, пока в России нет ГОСТа или технического регламента, который бы регулировал использование таких знаков на упаковке, поэтому производители могут делать это абсолютно безнаказанно. Если у нас с законодательством не всё ясно, то в Европе уже давно определено. К примеру, в соответствии с законами Европейского экономического сообщества в области производства экологически чистых сельскохозяйственных продуктов, все компании, использующие в рекламе определения «био» и т.д. должны проходить сертификацию и подвергаться проверке инспекций. Например, при производстве биомолока отслеживают условия содержания коров, все составляющие корма, которые тоже должны быть экологичными, а при производстве биохлеба контролируется выращивание пшеницы, состояние складов, мельниц и пекарен. Земля, на которой планируется производить экологически чистую продукцию, должна в течение трёх лет проходить процедуру очистки.

Однако российские продавцы давно заметили, что покупатели лучше разбирают товар, если на нём красуется соответствующая надпись. К примеру, стоимость экологически чистого продукта автоматически поднимается на 20–30%.

Многие жители нашей страны абсолютно уверены, что к экологически чистым продуктам можно отнести овощи или животных, которые выращены на частных подворьях или небольших фермах. Но, как заверяют специалисты, в большинстве случаев это не так — всё равно используются минеральные удобрения, пестициды и т.д., да и не все сельскохозяйственные кооперативы можно отнести к экологически чистым районам.